王承健

所属部门：永利集团304官网

职务/职称：副教授

荣誉：永利集团304官网优秀教师

电子邮件：wangchj@nwu.edu.cn

个人简介：

博士，副教授，硕士生导师。主要从事肠道分子营养与功能食品研发、食品生物检测与加工制造等方向的应用基础研究，在营养组学分析、肠道菌群分子互作、新型益生元挖掘、高蛋白食品真实性鉴别等方面建立了系列新技术。Journal of Proteome Research等期刊审稿人，中国生物化学与分子生物学会糖复合物专业委员会首届青年委员会委员。主持国家自然科学基金面上项目与青年基金、陕西省自然科学基础研究计划面上项目、永利集团304官网“青年学术英才支持计划”等项目7项，在Analytical Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Proteome Research、Journal of Chromatography A等SCI期刊上发表论文30余篇，授权国家发明专利6项，获陕西省高等学校科学技术一等奖（排名第二）和陕西省优秀博士论文。

研究方向：

1. 肠道分子营养与功能食品研发

探究肠道微生态功能及失调分子机制，开发基于肠道微生态调控的生理健康精准营养干预策略，研发适宜不同年龄段和职业人群的合生元功能食品。

2. 食品生化检测与数智化

以质谱、分子互作、生物传感、信息技术为主要手段，面向产业实际需求，开发人体营养与健康指标评价、食品质量生物标志物筛选检测及食品安全危害物快速测定技术，并实现其数智化及多场景应用。

3. 农产品贮藏加工与食品生物制造

以畜产、水产、果蔬等大宗及地方特色农产品为原料，面向慢病预防、康复保健、营养强化等市场需求，挖掘糖复合物、低聚糖、微量元素、天然产物等营养功能因子，开发贮藏加工及转化制造关键技术，创制营养健康食品与功能性食品。

研究成果：

1. 科研项目

（1）国家自然科学基金面上项目，基于吡唑啉酮功能化材料固相萃取技术的单糖糖基化蛋白的糖蛋白组学分析通用新方法研究，2020.1-2023.12，主持

（2）国家自然科学基金青年基金，基于液质联用技术的糖蛋白O-糖链结构快速完全解析新方法研究，2017.1-2019.12，主持

（3）陕西省自然科学基础研究计划一般项目（面上），新型固定化O-糖链分析方法及肠道菌群黏附机制研究，2019.1-2020.12，主持

（4）陕西省自然科学基础研究计划一般项目（面上），基于超高效液相色谱-质谱在线联用高通量化寡糖链测序技术的全数字化食品寡糖组分析数据库构建新方法研究，2025.1-2026.12，主持

（5）陕西省教育厅自然科学专项，糖蛋白寡糖链的非还原性释放和异二官能团荧光试剂同步衍生化新方法及应用研究，2016.1-2018.12，主持

（6）永利集团304官网“青年学术英才支持计划”项目，2017.1-2019.12，主持

（7）永利集团304官网校内基金，糖蛋白寡糖链的氨基吡唑啉酮新型衍生物单体的制备方法研究，2016.1-2017.12，主持

2. 代表性论文

(1) Meiyi Zou, Yuxia Liu, Lijuan Man, Yao Lan, Qian Wei, Wanjun Jin, Qinghui Chen, Yue Jia, Xinbo Yao, Yu Lu, Linjuan Huang, Zhongfu Wang* & Chengjian Wang*. Comprehensive comparison of bioactive N-glycans among seven species of livestock and poultry plasma using a relative quantification strategy. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2023, 71(48), 19088–19100.

(2) Chengjian Wang, Xi Gao, Guiping Gong et al. A versatile strategy for high-resolution separation of reducing glycan mixtures as hydrazones by two-dimensional high-performance liquid chromatography. Journal of Chromatography A 2022, 1685, 463599.

(3) Wanjun Jin#, Chengjian Wang#, Meifang Yang, et al. Glycoqueuing: isomer-specific quantification for sialylation-focused glycomics. Analytical Chemistry 2019, 91(16), 10492–10500.

(4) Chengjian Wang, Yanan Wen, Meifang Yang, et al. High-sensitivity quantification of glycosphingolipid glycans by ESI-MS utilizing ozonolysis-based release and isotopic Girard’s reagent labeling. Analytical Biochemistry 2019, 582, 113355.

(5) Chengjian Wang, Yu Lu, Jianli Han, et al. Simultaneous release and labeling of O- and N-glycans allowing for rapid glycomic analysis by online LC-UV-ESI-MS/MS. Journal of Proteome Research 2018, 17, 2345-2357.

(6) Chengjian Wang, Shan Qiang, Wanjun Jin, et al. Reductive chemical release of N-glycans as 1-amino-alditols and subsequent 9-fluorenylmethyloxycarbonyl labeling for MS and LC/MS analysis. Journal of Proteomics 2018, 187, 47-58.

(7) Chengjian Wang, Meifang Yang, Xi Gao, et al. The ammonia-catalyzed release of glycoprotein N-glycans. Glycoconjugate Journal 2018, 35(4), 411-420.

(8) Yu Lu#, Chengjian Wang#, Rendan Liu, et al. 3-Amino-1-phenyl-2-pyrazoline-5-ketone as a heterobifunctional chromogenic reagent to derivatize reducing glycans for subsequent online LC/MS analysis. Analytical Biochemistry 2018, 549, 1-11.

(9) Chengjian Wang, Ping Zhang, Wanjun Jin, et al. Quantitative O-glycomics based on improvement of the one-pot method for nonreductive O-glycan release and simultaneous stable isotope labeling with 1-(d0/d5)phenyl-3-methyl-5-pyrazolone followed by mass spectrometric analysis. Journal of Proteomics 2017, 150, 18-30.

(10) Lingmei Li#, Chengjian Wang#, Shan Qiang, et al. Mass spectrometric analysis of N‑glycoforms of soybean allergenic glycoproteins separated by SDS-PAGE. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2016, 64, 7367−7376.

(11) Chengjian Wang, Zhiyu Wu, Jiangbei Yuan, et al. Simplified quantitative glycomics using the stable isotope label Girard’s reagent P by electrospray ionization mass spectrometry. Journal of Proteome Research 2014, 13, 372−384.

(12) Chengjian Wang, Jiangbei Yuan, Zhongfu Wang* & Linjuan Huang*. Separation of one-pot procedure released O-glycans as 1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone derivatives by hydrophilic interaction and reversed-phase liquid chromatography followed by identification using electrospray mass spectrometry and tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography A 2013, 1274, 107–117.

(13) Chengjian Wang, Jiangbei Yuan, Xiaohua Li, et al. Sulfonyl hydrazine-functionalized polymer as a specific capturer of reducing glycans from complex samples for high-throughput analysis by electrospray ionization mass spectrometry. Analyst 2013, 138, 5344–5356.

(14) Chengjian Wang, Wancui Fan, Ping Zhang, et al. One-pot nonreductive O-glycan release and labeling with 1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone followed by ESI-MS analysis. Proteomics 2011, 11, 4229–4242.

3. 发明专利

（1）一种通用低成本季铵盐类糖链同位素标记试剂及合成方法，ZL202011553376.7，已授权，第一发明人

（2）还原性糖的不同吡唑啉酮试剂衍生物之间相互转化的方法，ZL201910164988.8，已授权，第一发明人

（3）从还原性糖的肼类发色试剂衍生物中再生还原性糖的方法，ZL201810064494.8，已授权，第二发明人

（4）唾液酸化糖链同分异构体的高分辨顺序分离和准确定量分析方法，ZL201811434664.3，已授权，第二发明人

（5）还原性糖和糖蛋白O-糖链的氨基吡唑啉酮类异二官能团试剂衍生化及分离分析方法，ZL201710954115.8，已授权，第二发明人

（6）还原性释放糖蛋白N-糖链及其衍生物分离和分析鉴定的方法，ZL201710409524.X，已授权，第二发明人

获奖情况：

（1）2017年陕西省优秀博士论文

（2）2017年陕西高等学校科学技术奖一等奖（第2完成人）